原來許多人一生只做 一份工作：香港本土 文化工藝攝影作品 《守藝》，聚焦勞作 的雙手｜cacao 可口雜誌 Nov 01, 2021 by Cacaomag
每人都有一雙手，你是否仔細觀察過它？香港攝影師東韋或（Shutter in Head ），一系列關於香港的本土文化工藝的攝影作品《守藝》，在他的攝影作品裡，焦點不是放在工藝者們的外表身上，卻是希望集中在他的手藝、人物或正在做的事情上，希望把觀眾帶進當刻的時空中。工藝者們的面孔隱沒在鏡頭之外，從而讓觀者更能代入《守藝》不同工藝的真實場景中。因為每一個努力工作，認真生活的人，都應該被尊重。
早在兩、三年以前，其實我就已經很希望透過「Shutter in Head 」這個創作身份，來推廣自己在商業攝影以外的創作。最初自以為攝影只是一種技術，覺得只是一堆數字，所以並不相信攝影能創作。直到偶爾一次，我參加了一位攝影導師的課堂。在課堂中，導師並沒有教授光圈或快門，而是講述攝影的表達，讓我認知到攝影原來是一種表達，並不是一堆數字。
當創作出現打牆狀態時，我會出現不斷否定自己的狀態，如想要渡過低潮和突破自己，就會不斷問自己到底想要表達是什麼，像是與自己摔角的一種狀態，也不知道世界會對自己的創作有什麼反應。當中，自己的情緒會出現不斷的質疑自己、反問自己，直到自己將所有問題解答完以後，就會可以再重新出發。我對自己的期望，也許就是想在這艱難的世界裡，找到自己想對世界所說的話。
如果問我，攝影可否改變世界，我的答案是認為是可以的。在攝影上，我也有很多想要嘗試的地方，好像在攝影時加強燈光的對比。所有的攝影方法都會想試，因爲攝影的方法和形式很多，我認為還有很多空間可以讓我去做創作的。我討厭生活中所有事情都過於方便，因為當太方便時就會減低了主動去理解的意慾。所以我並不太在意自己隨時得緊貼科技的潮流。科技不可能完全代替人與人之間的互動，因為人最需要的是身體接觸及或面對面的相處，才會真的可以接近事情的本相。還想繼續以攝影這媒介，作為創作方式；但與此同時，希望可以更努力嘗試發掘更多攝影的方法及展出的可能性。
這次創作《守藝》的始源，是來自一位策展人的邀請，因為對方當時希望我的作品在展覽中出現。希望我回到小時候居住的社區，嘗試尋回和拍攝一些小時候曾見過的店舖和工藝。當自己第一次出發去尋找這些工藝師傅的時候，最希望訪問他們的一個問題——「是什麼驅使他們可以這一生，只專注做一份工作」。後來有幸訪問這幾位有豐富歷練的老師們。拍攝這系列作品最大困難，是由於香港工藝師普遍都性格害羞，他們甚至認為自己的工藝沒有採訪價值。所以當邀請他們拍攝時，有時他們不單不願意接受訪問，有些工藝師甚至會責罵我，叫我不要阻礙他們做生意等等，但我能諒解他們的。
當我再次深入的去探索這個題目時，重新再出發去尋找其他工藝師傅時，其實内心都帶著相同的問題去尋找他們的。分別拍攝了兩個系列。我就想，到底小時候的社區，有什麼值得我去用攝影紀錄當下的光與影呢？然後想起了與自己外婆的關係，例如：小時候與外婆光顧水豆腐店及在店中相處的兒時回憶。當自己回到社區裡的店舖邀請工藝師進行拍攝的時候，也會與他們分享小時候去買東西的經歷，雖然他們已不認得我，但我記得當時因調皮亂摸店裡的東西，被他們責罵的情景。回想起來，也充滿了與老師傅們的回憶。
在訪問的過程中，工藝師傅都對我說，並不害怕自己的秘方和技術會被別人知道，因為即使被看到，其實觀者也無法立刻學會，例如：觀者只知道做雞蛋糕的材料有麵粉、糖、雞蛋，但其實做蛋糕更重要的是工藝本身的技術。就像，製作時間、黏稠度及量度，都只能靠自己的雙手和過往的經驗來掌握，與工藝師本身的觸感相當有關，所以非常需要透過本身過人的技術才能製作美味的食物。
自己個人印象最深刻的，是看到他們曾使用的工具。因為有些工具，已經被使用了二十至三十年，仔細看能觀察得到工具經過歲月的洗禮，紋路已完全與工藝師雙手融為一體。當在我進行這份作品創作時，我發現原來許多人一生只做一份工作，這行為本身就是一種藝術。當訪問到工藝者需多久才能真正熟練他們的手藝時，原來至少也需要十年的時間，他們才真正認識這份工作的精髓。希望大家看到《守藝》這系列的作品後，可以在日常生活當中更尊重這些工藝師，他們都花了自己人生大部分時間去專研這些工藝技術，才能擁有這雙手的能力。也希望啓發觀眾嘗試發掘自己身邊的工藝師，並學會欣賞他們。
我個人比較習慣在畫面上低調地表達事情，令觀眾慢慢的被攝入照片的情景與氛圍當中，從而希望更能吸引觀眾的注意。就像這系列創作時，朋友或其他人在普遍談及工藝的老師傅時，會傾向帶出他們的威風事蹟、經驗，還有如何經驗老道等等。但《守藝》這計劃的著眼點，卻是把工藝人多年來的代價拍下來，展示他們勞動的手所經歷的風霜，因為相比威風的事蹟，代價的美更吸引著我，這完完全全展現出工藝的老師傅們，是如何去「守護」自己所尊重的「技藝」。尤其這兩年疫情的影響下，許多年紀大的老師傅都因難以經營而沒有再繼續工作了，或者默默地消失了，而我即使在這段困難的疫情期間，依然想做自己想做的創作題目。
Original text from 原來許多人一生只做一份工作：香港本土文化工藝攝影作品《守藝》，聚焦勞作的雙手｜cacao 可口雜誌 (cacaomag.co)
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